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  • 過橋米線
    過橋米線

    過橋米線簡介:

           過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀 才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經傳開,人們紛紛仿效,因為到島上要過一座橋,也為紀念這位賢妻,后世就把它叫做“過橋米線”。

     

    培訓內容

    1.食材的選購方法

    2.食材的處理方法 3.食材的腌制技術

    4.過橋米線的制作技術

    5.過橋米線的專用配料制作技術 6.過橋米線的高湯制作技術

    指導招牌設計,指導菜單設計。(免費使用香派標志)

    終身免費技術升級(免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習)

     

    學習方式 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間
    培訓時間2-3天

    本校鄭重承諾:
    正規培訓機構,中途不再收取任何費用,學習期間包吃包住包一切材料費,隨到隨學,學會為止,老師一對一教學,將核心技術傾囊相授,讓你學到正宗的技術,不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓經驗,避免你成為別的公司的試驗品。
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    部分培訓項目

    公司QQ號:316415585
    微信公眾平臺號:XP88345479
    聯系電話:13738659408,18806586472,400-008-9479
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